Блюну из телячьих и свдругих мозгов можно считать популярным деликатесом. Правильно приготовленные мозги имеют нежнейший вкус. Их можно употреблять как добавку практически к хоть какому гарнирину, как в свойстве без помощи другихго продукта. Мозги богаты на витамины (Е, PP, В1, В2), а также микроэлементы (фосфор, магний, сера, йод, кальций, железо, натрий). Благодаря своим полезным свойствам, мозги чбыстрычайно полезны для возрастающего детского организма.

 

 

Ниже Вы найдете 6 рецептов блюд из мозгов для малыша.

 

Содержание
Блюну из мозгов для малыша 1-5 лет

  1. Пудинг из мозгов для малыша.
  2. Котлеты из телячьих мозгов для малыша.
  3. Жареные мозги для малыша.
  4. Мозги в белом соусе для малыша.
  5. Пирожки из мозгов для малыша.
  6. Скобеленые мозги для бутерброда ребенку.

 

Пудинг из мозгов для малыша.

Ингредиенты:

  1. Мозги – 125г
  2. Яйцо – 1шт.
  3. Булка – 25г
  4. Масло – 5г
  5. Молоко – 25мл

 

Пудинг из мозгов для малыша

 

Для приготовления ребенку пудинга телячьи мозги прчутокрительно вымглазате в проверной воде (прохладной) около 60мин. Затем с их необходимо снять присутствующие пленки и продескатьоть с вымоченным в дескатьоке хлебом ч/з мясорубку. Потом получившуюся массу разотрите с дескатьоком и желтком до кашицеобразличного состояния. Затем взбейте белок и аккуратненько перемешайте с мозгами. После этого слив. маслом смажьте негигантскую кастрюльку, посыпьте ее сухарями и переложите в нее всю массу. Затем закройте ее кружком бразумаги (промасленной) и на пару варить около 60мин., накрыв крышкой.

 

Пудинг из мозгов ребенку принято подавать вместе с пюре из картошки. Анауместно готовятся и пудинги из мяса и печени.

 


Читайте также: Пища для детей.

 

Котлеты из телячьих мозгов для малыша.

 

 

Ингредиенты:

  1. Мозги – 125г
  2. Молоко – 20мл
  3. Мука – 5г
  4. Масло – 10г
  5. Яйцо – 1/6шт.

 

Котлеты из телячьих мозгов для малыша

 

Чтобы сделать ребенку котлеты из мозгов, вымглазате как в прошедшем рецепте 125г мозгов. Затем бросьте их в бурляток и дайте им закипеть. Потом отбросьте их на сито и удалите все оболочки. Затем замешанное тесто (желток, мука (1ч.л.) и дескатьоко (1ст.л.)), перемешайте с мозгами и взбитым белком.

 

Полученную массу разделите на котлеты (2шт.) и, обваляв в сухарях, пожарьте их в кипящем масле.

 


 

Жареные мозги для малыша.

Ингредиенты:

  1. Мозги – 125г
  2. Яйцо – 1/10шт.
  3. Мука – 5г
  4. Масло – 10г

 

Жареные мозги для малыша

 

Пожарить мозги для малыша чбыстрычайно просто. Для этого неплохо обмойте 125г мозгов. Затем опустите их в воду (кипящую!), всбурлятите и выложите на сито. После этого снимите с мозгов пленки и поперек разделите на 4 части. Каждую часть обваляйте в муке, при помощи перышка или кисточки смажьте яичком, опосля чего же обваляйте в сухарях (панировочных) и пожарьте в масле.

 


Читайте также: Питание малыша в 5 месяцев - 1 год.

 

Мозги в белом соусе для малыша.

Ингредиенты:

  1. Мозги – 125г
  2. Молоко – 100г
  3. Масло – 10г
  4. Желток – 1/2
  5. Мука – 6г
  6. Лимон – 1 долька

 

Мозги в белом соусе для малыша

 

Мозги в соусе непременно должны понравиться Вашему ребенку. Чтобы приготовить это блюдо, проварите мозги (см. рецепт "Котлеты из телячьих мозгов"), слейте жидкость через сито, удалите пленки и порежьте их на кубики (маленькие).

 

Белый соус.
Для приготовления белого соуса для мозгов распустите 1ч.л. масла, всыпьте в него 1ч.л. ложку муки не перемешивая дайте ей раскипеться . Затем влейте туда 0,5ст. горячего же дескатьока и при повсевременном помешивании проварите соус около 20мин. Соус готов.

 

Мозги (нарезанные) опустите в соус и на пару один раз пробурлятите. Затем половинку желтка раствкричите в 1ст.л. дескатьока и аккуратненько вмешайте их в мозги. После этого пол часа подержите на пару на простом огне.

 

Перед подачей ребенку добавьте лимонный сок (0,5ч.л.).

 


 

Пирожки из мозгов для малыша.

 

 

Ингредиенты:

  1. Мозги – 125г
  2. Желток – 1шт.
  3. Сухари – 15г
  4. Масло – 10г
  5. Мука – 15г

 

Пирожки из мозгов для малыша

 

Для приготовления пирожков ребенку, мозги (телячьи) вымойте в соеленой воде. Затем удалите из мозгов все пленки и 5мин. проварите. После этого достаньте их из бурлятка, смешайте с мукой, сухарями и маслом (разогретым). Из их разделайте пирожки, а позже поджарьте их в масле.

 


 

Скобеленые мозги для бутерброда ребенку.

Ингредиенты:

  1. Мозги – 125г
  2. Булка – 100г
  3. Молоко – 100мл
  4. Масло – 15г

 

Скобеленые мозги для бутерброда ребенку

 

Чтобы сделать ребенку это блюдо, мозги отмглазате в проверной воде, как обычно удалите все пленки и проварите их в дескатьоке с водой (1:1), добавив туда масло (1,5ч.л.) незначительно соли. Как лишь мозги будут готовы, слейте воду через сито и охладите их. Затем мозгнужено наскоблить вилкой, опосля чего же их можно подавать ребенку, положив сверху на хлеб с маслом, как бутерброд.

 

Интересное на Ютубе:

Миниатюрный дом Симпсонов своими руками

 

Похожие мамыалы:

 

 

Автор: Юлія Ігресі
Специально для: Дом знаний
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 5.00 (4 Голоса (ов))
Понравилась статья?
Поделитесь ею с друзьями

Ошибка в тексте?
Выделите ее и Нажмите:
error in text button

 

Еще по теме:

 

 

Если статья Вам полезна,
не стесняйтесь и оставляйте свои комменты.
Спасибо за посещение.

 

Добавить комментарий
Из-за большого есличества мусора комменты добавляются лишь опосля модерации.


Комментарии   
+1 # Ольга 06.05.2015 12:47
Мое любимое лакомство - мозги. Рецепты правильные и неплохие. Всем рекомендую. Уже попробовала.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать