Витаминные заготовки для ребёнка в 1-5 лет. Рецепты витаминных заготовок на зиму для 1-5 летнего ребёнка.

И в зимнюю пору и в летнюю пору человеку требкомфортся витамины, находящиеся во фруктах и ягодах. Особенно оннужено для поддержания и укрепления иммунитета маленького малыша. И хотя об этом знают все предки, но практически все из их даже не подозревают, как просто и быстро законсервировать витамины, которые позже можно хранить круглый год и даже в зимнюю пору снабнажимама себя и практическиго малыша ценными витаминами.

Дом Знаний рекомендует 6 неплохих рецептов витаминных заготовок, которые не тяжело сделать, но которые чбыстрычайно актуальны в зимнее время для малыша.

Витаминные соки (сырые) впрок для малыша.

Чтобы приготовить витаминный сок для малыша, используйте лишь спелые немятые и сухие ягоды темной смородины, малины, земляники и др. Они должны быть илконкретно с грядки, или этогодняшнего утреннего сбора.

Ягоды нужено перебрать, удалить неспелые, испорченные и помявшиеся, убрать плодоножикки, подавить древесным или фарфоровым пестиком и протереть ч/з густое сплавическое сито. В каждый стакан яг1-го пюре добавьте 2ст. сладкого сиропа (в 0,25ст. воды сварите 2ст. сахара) или пудры из сахара. После перемешивания массы поставьте на 2-3 дня на лед. В этот период для растворения сахара пюре нужено помешивать 2-3 раза в день. Затем разлейте все в небольшие емкости или бутылки с закручивающимися крышками (лучше в темные). При этом банки, бутылки и крышки (пробки) нужено непременно пробурлятить для стерилизации. После заполнения плотно закройте тару.

Раньше пробки дополнительно заливали сургучом, но этогодня это обычно не делают из-за его отсутствия. Следовательно, ежели у Вас есть желание и быть можетсть, то залейте пробки сургучом, в противном случае просто используйте свойственные пробки.

Хранят бутылки в прохнеплохом (2-4⁰С) и мрачном месте. В таких укритериих витамины в соках могут сохраняться целый год, что дозволит вашему ребенку восполнять их даже в зимнюю пору, повышая, таким образом, его иммунитет.

"Солнечное" желе для малыша.

Для приготовления "Солнечного" желе ребенку, переберите, перемойте, неплохо глазастите и протрите ч/з мелкое сито 1кг многостью выспевшей смородины (лишь краопятьтую или пополам с белой) и 0,5кг малины или клубники. В протертое пюре нужено добавить сахар (1-1,5ст. сахара на 1ст. пюре) в виде сиропа, для получения которого смглазате сахар водой и проварите до среднего загустения. В незначительно остывший сироп, помешивая, влейте протертое пюре, опосля чего же ингредиенты перемешайте и разлейте по баночкам (наливайте по максимразуму, т.к. желе усыхает).

Для укрепления желе емкости расположите на 4-5 суток на солнце, накрыв их марлей.

Закупкричивают желе анауместно варенью: можно закатать сплавическими крышками, а можно вырезать из бразумаги кружки, которые позже смглазать (для стерилизации) водкой, наложить поверх желе и сверху обвязать бразумагой (пергаментной). Хранить витаминное желе нужено в холоде (погреб или холодильник) и сухости. Желе подают ребенку с чаем, а также из него можно сделать сок.

Читайте также: Блюну из яиц для ребёнка.

Желе из краопятьтой смородины для малыша.

Чтобы в хоть какое время года угостить сиимле малыша, кропотливо переберите и помойте краопятьтую смородину. Затем при помощи сита удалите из нее воду, переложите в кастрюлю или сплавическую (или латунную) миску и разогрейте до возникновения пара. Горячую краопятьтую смородину древесной ложкой протрите ч/з железное сито, но при всем этом не сильно придавливайте ягоды, чтобы не подавились зернышки. На каждый стакан получившегося сока добавьте 1,5ст. сахара и поставьте вариться.

Процесс варки желе из краопятьтой смородины.
После закипания сока с сахаром покажется пена в виде шапки. Уберите желе с огня на 15мин. и снимите пену. Затем верните на огонь, и опосля мощного закипания опять отставьте на край плиты на 15мин. Такую варку нужено продолнажимама, пока не закончит образовываться пена, а само желе станет таковой густоты, что при падении горячая стекающая с ложки его капля будет застывать. Слегка остывшее, но еще горячее желе нужено разлить по небольшущим баночкам и на день бросить их отсукрытыми. После этого их закрывают анауместно "Солнечному" желе.

Сфера использования такого желе довольно разнообразна. Его можно намазывать ребенку на хлеб, положить в середину яблока для завыпекалания или подавать к различным шарлоткам, завыпекаланкам или пудингам.

Пастеризованные витаминные соки для малыша.

Для приготовления консервированного витаминного сока для малыша, неповрежденные и неплохо выспевшие помидорвеи обдайте бурлятком и протрите ч/з нередкое сито. Получившийся сок нужено разлить по стерилизованным банкам, а лучше в стерилизованные стеклянные бутылки. Поставьте их, не закупкричивая, в кипящую воду. Для этого обычно употребляют широкийую кастрюлю, на дне которой, чтобы стеклянная посуда не прикасались к разогретому дну, помещают несколько слоев ткани (к примеру, кухонное полотенце), древесные палочки, а время от времени даже травоку.

Банки (или бутылки) с соком тоже делют друг от друга тканью, опосля чего же помещают в кастрюлю. Вода для варки должена быть на высоте ³/₄ банок (бутылок). После закипания воды, дайте банкам (бутылкам) прокипеть 20-30мин., опосля чего же достаньте их, закупорьте, быстро охладите и поставьте на хранение на холод. Такой витаминный сок в индивидуальности в зимнее время будет чбыстрычайно полезен для роста иммунитета малыша.

Пюре и желе из яблок впрок для малыша.

Чтобы заготовить впрок яблочное пюре и желе для малыша, перемойте осенние кислые яблоки (обычно употребляют антоновку). Затем разрежьте их на дольки (на 4 части), залейте бурлятком (размер воды равен 50% веса всех яблок). Под крышкой варите яблоки до мягкости, опосля чего же для стекания яблочного сока отбросьте их на сито.

Желе.
Желе из этого яблочного сока варится, как и из краопятьтой смородины, добавив сахар по весу, другими словами на 1ст. сахара на 1ст. сока.

Пюре.
Из оставшихся на сите яблок можно сварить пюре. Для этого протрите их ч/з густое сплавическое сито и добавьте 0,75ст. сахара на каждый стакан пюре. Всбурлятите его и прнужености варите до загустения.

Яблочное желе и пюре для малыша чбыстрычайно полезны, в индивидуальности в осенне-зимний период.

Свежая черника для малыша.

Зимой малыша можно угостить свежайшей черникой.

Для этого переберите свежайшую и спелую чернику.

Затем насыпьте ее в вымытые и 1 час в духовке прокаленные банки или бутылки. Чтобы черника укладывалась плотно, банки или бутылкнужено потряхивать.

Банки закатайте, а бутылки плотно закупорьте и по быть можетсти залейте сургучом. Хранят такую чернику на холоде в сухом месте.

Зимой сможете открывать емкости с черникой и веселить малыша свежайшими ягодами.